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ビストロ えくうす

前回からのつづきです。
いよいよお料理をご紹介しま~す1

「えくうす」さんで今回頂いたお料理は3品です!
あたたかいオードブルを2品
メインのお肉料理から1品です。

↓↓まずはアミューズから。
20061021230138.jpg

お料理の名前は覚えていませんが、バケットの上に
ポテトと何かをまぜたようなモノがのせられていました。
ほんのりあたたかいアミューズでしたね~。
おいしく頂き、次のお料理への期待が高まりました。

↓↓バケットは温かくして運ばれてきました。外はパリっとしておいしいバケットでした!
 パンがなくなると、何も言わなくてもお変わりを持ってきて下さいました~。
20061021230158.jpg


↓↓あたたかいオードブル1品目「フォアグラのソテー」
20061021230210.jpg

20061021230300.jpg

「えくうす」さんと言えば、フォアグラ!なんだそうですよ~。
見て下さい、このボリューム!!
これで2000円しなかったと思います。
ナイフなんかで切る必要ないし、お箸で持とうとしても
やわらか過ぎてくずれてしまいそうでした。
もちろん、お味もと~っても美味しい!!
付け合わせの茄子は、中に果物の柿などが詰められているそうで
これまた初めて食べるお味で美味しい!
全てがやわらかく、とろとろ~♪

↓↓あたたかいオードブル2品目
 「オマール海老 とホウレンソウのカダイフ巻き 山芋とリードボーのガレットアメリケーヌソース」(2000円弱かな?)
20061021230322.jpg

見た目も、と~ってもキレイ!!
もちろんボリュームもあります!
20061021230338.jpg

オマール海老をムースで包み、さらにホウレン草でくるんでいます。
上のトッピングのカダイフは、極細のパスタのような麺の事だそうです。
パリパリに揚げた感じだったので、ムース状のお料理と
一緒に食べると、異なる食感が楽しめてサイコ~です♪
20061021230350.jpg

付け合わせと言うには、豪華すぎる「山芋とリードボーのガレット」
ですが、これも美味しかったですね~。
山芋のふんわり感はもちろん楽しめますが、
外側はパリッといい感じで焼かれていました。

↓↓いよいよメインの「シャラン鴨のローストトリュフソース」!!(3800円くらい)
20061021230404.jpg

20061021230423.jpg

20061021230440.jpg

シャラン鴨というのは、鴨の中では、高級品とされる品種なんだそうですよ!
やわらかくって、ホントにジューシー!
何よりこのボリューム!!!
もう言う事ありません~(笑)
鴨は大好きなのですが、こんなに大きな鴨を
食べたのは初めてです。

全て脂っこそうで、味付けも濃そうに見えますが
全部食べ終わっても、胃もたれなんて全然ありませんでしたね~。
味付けが薄い訳ではないですよ。
どれも、しっかりしたお味です。
でも、しつこくないから食べる事が出来るんですよね~。
正直、オードブル1品とメイン1品でよかったかもと
思いました。
それくらい、1品のボリュームがスゴいです。
鴨は最後の方になると、かなりお腹が苦しかったのですが
美味しいので、ゆっくりと時間をかけて完食しました~。
いや~、みなさんがおススメする理由が分かりました。
このお料理に、このボリューム、そしてこの立地条件を
考えれば、かなりコスパ高いです。

↓↓こちらがビル2階に上がった廊下からの入り口です。
  ホントに間口が狭いので、一瞬焦ります(笑)
20061021230126.jpg

小さなお店ですが、シンプルにまとめられていて
清潔感のあるお店でした。
お二人で営業されているようですが
おそらくご夫婦だろうと思われます。
(違うかったらゴメンナサイっ!)
予約をして行ったのですが、お店に入ると
「○○時にご予約の☆☆様ですね」と
奥様の方から私たちの名前を言って下さいました。
今まで、自分から「○○時に予約している☆☆ですけれども・・・」
と言うのが当たり前だと思っていましたから
こんなちょっとした事でも、うれしく思えました。
奥様が注文を聞いたり、運んでくれたりといった
サービスをして下さるのですが、ホントにテキパキと
気持ちよく、しかもとっても親切に接して下さいます。
すばらしいな~と思いました。
せっかくお料理が美味しくても、店員さんの態度で
気分が最悪になる事ってありませんか?
こちらの奥様は、とびっきり美味しいお料理を
さらに美味しく、気持ちよく頂く事の出来るサービスを
されていると思いました。
最初にしてくださるお料理の説明なんかは
ビックリする程、とても丁寧です!
歳を重ねるにつれて、飲食店では、スタッフの方の態度が
ホントに気になるようになってきてしまいました。
そんな中、「えくうす」さんでは気持ちよくお店を
出ることが出来て、とてもうれしかったです。
お店を出る時は、シェフも満面の笑顔で
お礼を言って下さいました。
まだまだ食べてみたいお料理が満載だったので
また何かの記念日にでもお邪魔させて頂きたいな~と思います。
ごちそうさまでした♪


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コメント

Secret

こちらが最新でしたね。先程間違えて、前日のところにコメントしました。
ほんとうにいい方ですよね~
マスターじゃなくてシェフですよね。。。
最近ブログはじめました。わからない事だらけで苦戦しています。良きアドバイスがあればお願いします。
http://blog.livedoor.jp/osaka_travel1/

2003年6月15日の法善寺復興式典の時の写真がありますが、見ますか?? えくうすのお二人は写っていないかも・・・

>経理課さん
こちらこそ、初めまして~!
いろんな情報をありがとうございます!!
「路」というバー、気になりますね~。
検索してみると「自家製レーズンバター」が有名みたいですね。
おいしそう~♪
カウンターでいい感じ!
相方がかなり飲んべえなので、次回はぜひ行ってみます!
話は変わりますが、法善寺の取材をされたんですね!
復興式典のお写真、拝見させて頂けるようでしたら
ぜひお願いします~。
復興に関して、いろいろもめたりしていましたよね?道幅とか。
ニュースで少し聞いた程度の情報しかないのですが・・・
今、現在のあの姿でみなさんが元気よく
営業されている事自体がすごい事なんでしょうね。
ところで、大阪トラベルさんのオフィス、めちゃめちゃオシャレですね!
こんなところで働いてみたいです~。
OLのあこがれですね。
しかも周辺って人気のあるカフェやレストランが多くないですか?
わたしのブログにも載せていますが、
靭公園南側の「タケウチ」さんとか近くでうらやましいです。
京町堀周辺には行ってみたいお店があるので
またそのうち訪れようと思っています。

こんばんは。
わあああ!!どの料理にしてもスゴイボリュームですね。
特に、鴨。おいしそうだあ♪
結構、こういう料理って、チョコっと盛ってあるだけだったり
しますよね。
これだけたっぷり楽しめると満足感たっぷりですね。
今日は、ホント、目で楽しませてもらっちゃいました!

>チョコひとさん
おいしそうでしょ~???
すごいボリュームでしょ!!!
鴨って、スライスされたお肉が5~6枚
お皿に盛られているのしか、わたしも
食べた事がありませんでした。
だからかなり衝撃的です!
2人で3品は、ちょっとキツかったですね~。
でもあれこれ食べたいメニューばかりなので
思わず注文してしまいますよ・・・
記憶に残るお料理でした♪

るなさん、「路」へは是非行ってみて下さい。相方さんがかなり飲んべえさんとの事ですが、マスターはお客さんの様子を見て、これ以上お酒を出すと気持ちよく帰ってもらえないと判断すると、アルコールは出してもらえないのでご注意を・・・
売上よりも良いお酒を飲んでもらいたいみたいですね。。。
「たけうち」さんは移転してからは行ってないですね~
人気上昇で前を通ると最近は人が並んでいるので、足が遠のいてます
相方さんと一緒に京町堀を散策してみてください
ではでは

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

>経理課さん
お返事が大変遅くなりまして
申し訳ございませんm(__)m
プライベートな事もありますので
またの機会に拝見させて頂きます!
ご丁寧に連絡下さり、ありがとうございました!
京町堀、少しずつ探検して行きたいと思っています。
ブログも頑張ってくださいね♪

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